Tentations sucrées à Anglet # Frédéric Pommiers, un chef pâtissier renommé, y apporte une touche de modernité sans trahir l’essence de cette spécialité régionale. L’établissement, repris il y a trois décennies, propose une recette unique où la crème onctueuse s’allie à une pâte à la fois craquante et fondante. Le…