Voici pourquoi vous devez visiter Son Vell, une demeure du XVIIIe siècle pleine de charme à Minorque

Un bijou historique dans un écrin de verdure #

Ce manoir du XVIIIe siècle, situé au cœur de la campagne luxuriante de Minorque, a été transformé en un hôtel de charme où chaque détail du passé a été soigneusement préservé.

Les matériaux d’origine, tels que la chaux, l’argile, le bois et le grès, ont été utilisés pour restituer l’authenticité des lieux. Immergé dans 200 hectares de jardins paysagers, Son Vell est un havre de paix où la nature et l’histoire se rencontrent.

Une expérience gastronomique authentique #

L’hôtel Son Vell ne se contente pas de séduire par son architecture; sa cuisine est un véritable reflet de la culture minorquine. Les deux restaurants de l’établissement, le Vermell et le Sa Clarisa, proposent une carte qui célèbre les produits locaux et les traditions culinaires de l’île.

Que ce soit pour un dîner élégant au Vermell ou un repas en plein air au Sa Clarisa, les convives peuvent savourer des plats tels que le tartare de crevettes roses, les raviolis farcis au potiron et mozzarella, ou encore le ragoût de homard, tous préparés avec des ingrédients frais et locaux.

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Choisir la chambre parfaite #

À Son Vell, chaque chambre offre une expérience unique. Dans le manoir principal, les 6 chambres et suites montrent fièrement leurs poutres apparentes, tomettes d’époque et meubles anciens. Ces chambres bénéficient souvent de balcons ou de terrasses avec vues sur les jardins florissants.

Les 28 chambres situées dans les dépendances offrent une touche plus contemporaine et disposent de jardins privés. Le choix est vaste et répond à divers goûts et préférences, assurant un séjour mémorable à tous les visiteurs.

Son Vell, plus qu’un hôtel, une immersion dans l’histoire de Minorque.
Une restauration fidèle et respectueuse des traditions architecturales.
Des jardins vastes et un cadre naturel qui invitent à la détente.
Une gastronomie riche et variée qui honore le patrimoine culinaire local.
Différentes catégories de chambres pour satisfaire tous les désirs.

Aspect	Détails
🏛️ Histoire	Manoir du XVIIIe siècle soigneusement restauré, conservant son caractère historique.
🍴 Cuisine	Deux restaurants proposant une cuisine locale authentique avec des produits frais de l’île.
🌸 Nature	Situé au milieu de 200 hectares de jardins, parfait pour les amoureux de la nature et du calme.
🛏️ Chambres	Variété de chambres et suites, alliant charme historique et confort moderne.

Son Vell n’est pas seulement un lieu où dormir, mais une porte ouverte sur le passé, un sanctuaire de tranquillité et un festin pour les sens. Un séjour ici promet plus qu’une simple évasion; il offre une expérience enrichissante et revigorante, faisant de chaque visite un souvenir impérissable.