La légende de Saint-Tropez s’invite à Paris #
Cette pâtisserie, qui doit une partie de sa renommée à Brigitte Bardot, est désormais une star des vitrines parisiennes.
À l’origine, cette tarte créée par Alexandre Micka dans les années 50, était une simple recette familiale. Aujourd’hui, elle incarne le luxe et la douceur de vivre de la Côte d’Azur, réinterprétée par de nombreux pâtissiers dans la capitale française.
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Où trouver la tarte tropézienne à Paris ? #
Le chef Cyril Lignac, bien connu pour ses créations raffinées, propose une version allégée de la tropézienne, parfumée de vanille et de fleur d’oranger. Ses boutiques parisiennes sont des incontournables pour qui cherche à redécouvrir ce classique.
Un autre arrêt obligatoire est la Bulle Boulangerie dans le XIXe arrondissement. Ici, la tarte respecte scrupuleusement la recette originale, avec une brioche moelleuse et une crème légèrement parfumée qui séduira les puristes.
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Des interprétations modernes et audacieuses #
Clément Yang, de la pâtisserie Le Bon, revisite la tarte tropézienne en y ajoutant une touche fruitée. Sa version inclut une marmelade de pêche et des morceaux de nectarine, apportant une fraîcheur appréciable à ce dessert traditionnellement sucré.
Au Crillon, le chef Matthieu Carlin opte pour une approche élégante, combinant la pâte à croissant et la brioche pour un contraste textural surprenant. Sa crème mousseline à la vanille de Tahiti est un véritable délice pour les papilles.
- Cyril Lignac – Plusieurs adresses à Paris
- Bulle Boulangerie – 1 rue Meynadier, 75019 Paris
- Le Bon – 85 boulevard Voltaire, 75011 Paris
- Le Crillon – 10 place de la Concorde, 75008 Paris
Que vous soyez un admirateur de la recette classique ou en quête de nouvelles expériences gustatives, Paris offre une pléiade d’options pour savourer cette icône de la pâtisserie française. Chaque pâtissier apporte sa touche personnelle, que ce soit par l’ajout de fruits frais, l’utilisation de crèmes parfumées ou la modification de la texture de la brioche. La tarte tropézienne à Paris, c’est l’assurance d’un voyage gustatif qui ne laisse pas indifférent.
Quelqu’un a déjà essayé la version de Cyril Lignac ? Ça donne quoi ? 😋
La Bulle Boulangerie, c’est vraiment la meilleure pour la tarte tropézienne ?
Je suis sceptique sur l’ajout de fruits dans une tarte tropézienne, ça ne risque pas de dénaturer le goût original ?
Je dois avouer que la tarte au Crillon est juste sublime ! Une pure merveille ! 😍
Wow, je ne savais pas que Brigitte Bardot avait contribué à la popularité de cette tarte !
Est-ce que quelqu’un peut me dire si ces tartes sont aussi bonnes que celles de Saint-Tropez ?
Merci pour cet article, je meurs d’envie de goûter celle de Clément Yang avec la marmelade de pêche !
Je trouve ça génial que Paris propose autant de variétés différentes, chacun peut trouver son bonheur !
Personnellement, je préfère quand c’est fidèle à la recette originale. Rien de mieux que le classique !
J’ai essayé celle de Cyril Lignac et j’ai été un peu déçu, trop légère à mon goût. 😕
Est-ce que ces adresses sont accessibles aux personnes à mobilité réduite ?
J’espère qu’ils utilisent de vrais ingrédients et pas des arômes artificiels… 🤔
Chapeau à l’article ! Très bien écrit et super informatif !
Je recommande fortement la Bulle Boulangerie, leur tarte respecte vraiment l’originale. 👍
La prochaine fois que je suis à Paris, je sais où aller maintenant, merci !
Quel dommage qu’il n’y ait pas plus de photos des tartes dans l’article !
Super article ! J’ai hâte de découvrir ces adresses lors de mon prochain voyage à Paris. 🙂
Est-ce qu’il y a des options sans gluten pour ceux qui sont intolérants ?
Un peu déçu par Le Bon, je m’attendais à mieux vu la description. 😢
Je suis un puriste et pour moi, rien ne bat la recette originale à la Bulle Boulangerie !
À quand une tarte tropézienne végane à Paris ? Cela serait intéressant !
Est-ce que le prix est justifié ? Parce que parfois, Paris c’est vraiment trop cher pour ce que c’est…
Incroyable article ! Très tentant, toutes ces adresses ! Je note pour ma prochaine visite. 👌