Les secrets du Revermont dans le Jura : éveillez vos sens à travers des vignobles historiques et des fromageries artisanales

Le savagnin, joyau viticole de l’abbaye #

Ce cépage est à l’origine du vin jaune, un nectar apprécié des connaisseurs, qui a su conquérir le palais de figures historiques telles que Marguerite d’Autriche.

Lors d’une balade dans le village enchanteur qui abrite ce vignoble, vous pourrez admirer les terrasses cultivées en escalier et la chapelle dédiée à saint Vernier, protecteur des vignerons. À proximité, la reculée de Baume-les-Messieurs vous offre un spectacle naturel impressionnant avec ses falaises calcaires.

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Poligny, le berceau du comté #

Au cœur du Jura, Poligny se présente comme le centre névralgique de la production du comté. Ce fromage, célèbre bien au-delà des frontières françaises, trouve ses racines dans ce lieu chargé d’histoire, autrefois stratégique pour les ducs de Bourgogne.

Ne ratez pas la visite de la Maison du Comté où vous pourrez découvrir les secrets de fabrication de ce fromage d’exception. La ville se dévoile également à travers son architecture et ses sculptures, témoins de l’héritage bourguignon.

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Arbois, capitale des gourmandises #

Capitale des vins du Jura, Arbois est aussi célèbre pour ses spécialités sucrées. Édouard Hirsinger, chocolatier de renom, y propose des créations chocolatées qui ravissent les amateurs de douceurs.

Une visite des vignobles d’Arbois s’impose également. Là, vous pourrez savourer des vins aux caractères uniques comme le trousseau et explorer des cépages anciens qui renforcent l’identité viticole de la région.

Visite du village de Château-Chalon
Découverte de la reculée de Baume-les-Messieurs
Dégustation de vin jaune et de comté à Poligny
Exploration des chocolateries à Arbois

Le Revermont dans le Jura est un véritable paradis pour les amateurs de vin et de gastronomie. Chaque étape de ce voyage est une occasion de découvrir des produits authentiques et de rencontrer des artisans passionnés. Les paysages pittoresques, le patrimoine riche et les délices culinaires font de cette région une destination inoubliable pour tous ceux qui cherchent à enrichir leur palette de saveurs et de connaissances.