Supplì, les croquettes romaines à ne pas manquer #
C’est le supplì, une spécialité romaine qui ravit les papilles. Ces croquettes sont souvent farcies de viande ou de légumes, offrant ainsi un mélange de textures et de saveurs à chaque dégustation.
Si vous vous trouvez dans la capitale italienne, ne passez pas à côté de cette merveille culinaire. Une adresse incontournable pour les déguster est le Supplizio, réputé pour ses supplì légers et variés.
Artichauts à la juive, un plat chargé d’histoire #
Au cœur du quartier du Ghetto, un plat se distingue par son ancienneté et sa saveur unique : les Carciofi alla giudia. Ce mets d’artichauts frits, salé juste à point, est une fierté de la cuisine juive romaine, vieille de plusieurs siècles.
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Lors de votre visite, arrêtez-vous Via del Portico d’Ottavia pour goûter à cette recette authentique, où chaque bouchée raconte une part de l’histoire de Rome.
Pasta cacio e pepe, un classique indémodable #
Simple mais irrésistible, la Pasta Cacio e Pepe est l’un des plats les plus emblématiques de Rome. Avec seulement trois ingrédients principaux – pâtes, pecorino romano et poivre noir – ce plat a conquis le cœur de nombreux gourmets.
Pour une expérience authentique, rendez-vous à l’Osteria Romana où cette spécialité est préparée à la perfection, promettant une expérience gustative mémorable.
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- Supplì: croquettes de riz croustillantes
- Carciofi alla giudia: artichauts frits du Ghetto
- Pasta Cacio e Pepe: simplicité et perfection
La pizza al taglio, un incontournable de la street food #
Dans les rues de Rome, un autre trésor culinaire s’offre à vous : la Pizza al taglio. Cette version romaine de la pizza, avec sa pâte fine et croustillante, se déguste idéalement en flânant dans les ruelles animées de la ville.
Ne manquez pas de vous arrêter Via della Meloria pour goûter à une part de cette pizza, symbole de la convivialité italienne, souvent agrémentée de diverses garnitures pour plaire à tous les goûts.
Le Maritozzo, douceur sucrée pour les palais fins #
Le Maritozzo, un petit pain moelleux garni de crème, est une douceur typiquement romaine. Traditionnellement consommé pendant le Carême, ce dessert a évolué pour devenir un régal sucré apprécié à toute heure.
Accordez-vous cette pause gourmande en visitant l’une des pâtisseries locales. Chaque Maritozzo est une promesse de douceur, souvent enrichie de fruits secs ou de pignons, pour un plaisir renouvelé.
Rome, avec ses ruelles chargées d’histoire et ses places vivantes, offre un panorama gastronomique riche et varié. Chaque plat raconte une histoire, chaque bouchée est un voyage. Lors de votre prochaine visite, laissez-vous guider par ces saveurs authentiques pour une immersion complète dans la tradition culinaire romaine.
Wow, ça donne vraiment envie de visiter Rome et de tout goûter! 😋
Est-ce que les supplì sont aussi bons que ça en a l’air dans l’article?
J’ai toujours pensé que la pasta cacio e pepe était trop simple pour être intéressante. Vous m’avez fait changer d’avis!
Je trouve que cet article manque de détails sur les adresses exactes où manger ces plats. 📍
Les artichauts frits, ça semble délicieux! Quelqu’un a une recette?
Je suis allé à Rome l’année dernière et cet article me rend nostalgique. Merci pour ces belles descriptions! ❤️
C’est quoi exactement un Maritozzo? Jamais entendu parler avant ça.
La pizza al taglio est la meilleure pizza du monde, changez mon avis! 😉
Est-ce que le pecorino romano est indispensable pour la pasta cacio e pepe?
Quelqu’un peut recommander un bon restaurant pour les supplì à Rome?
Pas sûr que la cuisine de rue soit toujours bonne, des avis?
Je suis végétarien, est-ce que Rome est une bonne destination pour moi?
Les photos des plats auraient été un plus pour cet article.
Je ne comprends pas l’engouement pour le Maritozzo, quelqu’un peut expliquer?
Super article! Ça me donne l’eau à la bouche! 😍
Je prévois un voyage à Rome l’année prochaine, cet article sera ma bible culinaire!
Erreur dans l’article, le pecorino est utilisé et pas le parmesan dans la pasta cacio e pepe, svp corriger!
Pourquoi ne pas parler plus des boissons locales à accompagner avec ces plats?
Les carciofi alla giudia semblent incroyables, j’espère qu’ils sont à la hauteur de mes attentes.
Article sympa, mais un peu plus d’histoire sur chaque plat aurait été apprécié.
La pizza al taglio, c’est bon mais ça vaut pas une vraie pizza napolitaine!
Les supplì en photo, ça aurait aidé à comprendre ce que c’est exactement. 📷
Merci pour les conseils, je sais maintenant quoi chercher en priorité!
Des recommandations pour des restaurants qui servent de la vraie pasta cacio e pepe?
Je suis allé à l’Osteria Romana, et la pasta cacio e pepe était divine!
Un peu plus de critique et moins de louanges aurait rendu l’article plus crédible.